为什么现在的超市都在纷纷缩水变小？

来源：中国加盟网

而下手更早的永辉和沃尔玛早在2018年就开出了自己的mini小店。就连电商化迟过一步的宜家，也正紧赶慢赶开“小宜家”。

超市大佬们将挣钱的眼光投到社区家门口。这下大润发也按捺不住了，赶紧推出小润发，跟上大部队的节奏。

近日，位于江苏省南通市崇川区跃龙南路的小润发RT-mini首店开业。

在开业当天，小润发的表现十分抢眼：因为人流过大，限流19次！开业一周，不管是早8点、上午11点，还是晚7点，小润发结账区始终大排长队。

据了解，小润发RT-mini由大润发打造，定位为新零售社区型生鲜超市，依托大润发多年丰富的零售经验和强大的供应链，并运用了阿里大数字、数字化技术，旨在全面提升顾客体验和满足顾客随时随地的购物需求。

01 专业度更高的小润发RT-mini

小润发RT-mini是专业度更高的社区超市，门店面积500-1000平方米，紧密围围绕社区选址，500米半径内居民3000户以上，有果蔬鱼肉、鲜食面点、冷藏冷冻、休闲零食、酒水饮料、米面粮油、清洁护肤、调料干货、日用百货等多品类产品，其中，生鲜属于重点方向，满足社区居民一日三餐的需求。

目前主打润发鲜品·日日鲜系列产品，绿叶菜基地采摘，鲜禽活杀不隔夜，且产品当日22点后，限大润发会员白送，每人限量一份。

小润发RT-mini还在线上引入了飞牛拼团，消费者可以在飞牛拼团下单，而后大润发负责配货，配送至小润发，“当天点单，次日自提”。线上线下相结合，让消费者轻松选择购物。并希望通过飞牛拼团，提高消费者到店频率、购物频率，不断提高小润发的坪效。

此外，小润发并未引入任何到家渠道的业务，旨在让消费者“下楼转一转”，且小润发首店位于社区旁，消费者步行5分钟左右即可到店，从时间上来看，比到家业务一般的履约时间更短。

02 首店为何布局江苏南通

永辉2018年的年报显示，永辉mini布局的重点在重庆、四川、福州、陕西等地。目前，有关数据显示，永辉mini在四川、重庆等地门店数量已破百。

盒马mini首先在上海等地开出6家门店，而后将成熟的门店体系在北京、深圳、广州、杭州等地进行批量复制。盒马mini在高线城市率先覆盖的计划可见一斑。

而首家大润发mini首店布局于江苏南通市，或意在避免与两位“前辈”产生直接冲突，其次，南通市虽非高线城市，但经济发展水平较高，人口基数大，便于大润发测试小业态模式，将模式跑通后，也便于在其他重点城市批量复制的发展计划。

03 小润发会不会赶个晚集

无论是永辉、盒马还是大润发的mini布局，都是为了突破大店目前低坪效、高成本等发展问题，其次，小业态相比于大卖场更加灵活多变，能够覆盖大卖场覆盖不到的区域，基于大卖场成熟稳定的供应链，形成优势互补的态势。

永辉mini已经布局将近两年的时间，但是目前仅有部分门店实现盈利，而盒马目前虽实现全面盈利，但是全国范围内的布局还较少，这就说明，即使是小业态，也并非如此容易玩起来。

看似简单的小业态，实际上暗藏玄机。

从表面上看，小润发等社区店是简单的基于社区的生鲜超市，能够把握好店铺位置，就能率先占据发展优势。但是实际上，想要获得长期发展、盈利，对于发展模式和供应链都有着非常重要的要求。

甚至可以说，发展模式和供应链决定了小业态的生死。

而小润发首先基于大润发原有的强大供应链，而后，再根据需要进行不断优化，改为当晚基地直采，凌晨配送到店，次日销售，且不隔夜的形式，保持生鲜产品的新鲜度，降低产品损耗，同时也是最大程度的提高消费者的体验度和满意度。

基于社区的生鲜超市，与社区团购一样，区域性特征明显。不同地区消费者对于生鲜产品的喜好程度、习惯差异很大，这也是为什么目前虽然社区团购的巨头已经显现，但是区域性的社区团购也活得很好的原因，因为区域性的社区团购对本地消费者的需求可以说是了如指掌，能够针对性的选品销售。

此外，小润发目前的模式中，并未使用到家业务的模式，与两位“前辈”的模式产生鲜明对比，不采用到家业务，而采用团购业务吸引消费者到店，能否达到提高坪效、提高到店购物频率的结果尚未可知。

所以，就目前来看，虽然大润发晚一步入局，但是社区生鲜业态，把握消费者、把握供应链和模式，才会是王者，现在说大润发赶个晚集可能为时尚早。

但可以预见的是，大润发入局mini店，社区生鲜超市再入一枚硬茬，mini业态混战升级。